Buffet og festmenu 2021

Buffetforslag
Buffet er vores speciale og alle vores forretter, hovedretter og desserter kan anrettes som buffeter.
Der er mulighed for at vælge mellem forskellige slags kartofler, flutes og salatbar. Til alle buffeter er der desuden mulighed for tilvalg af kaffe/the bord.
Øl, vand og vin kan enten bestilles som ”fri øl, vand og vin” for 249 kr. pr. kuvert eller til afregning efter forbrug.
(fri drikkevarer gælder i 4 timer - derefter beregnes 50 kr. pr. person pr. påbegyndt time)
Hvis du har specielle ønsker vil vi gøre vores bedste for at opfylde dem.

Buffet nr. 1:
Tunmousse i ananasringe, Fiskefillet m/remulade, Laks på salatbund m/dilddressing
Små frikadeller m/kartoffelsalat, Stegt svinekam m/rødkål
Osteanretning, Frugtsalat
Pr. kuvert 165.00

 

Buffet nr. 2:
Laks på salatbund m/dilddressing, Tarteletter m/høns i asparges, Salat m/rejer
Honningglaseret skinke
Stegt svinekam m/rødkål, Oksefilet, Helstegt kalkunbryst
Osteanretning, Frugtsalat
Pr. kuvert 185.00

 

Buffet nr. 3:
Laks på salatbund m/dilddressing, Tarteletter m/høns i asparges, Rejecocktail
Mørbradbøf m/bløde løg
Små frikadeller m/kartoffelsalat, Oksefilet, Helstegt kalkunbryst
Osteanretning, Frugtsalat
Pr. kuvert 195,00

Buffet nr. 4:
Parmaskinke m/honningmelon, Hønsesalat på ananasringe, Rejecocktail
Krondyr m/vildtsauce, Oksefilet
Honningglaseret skinke
Osteanretning, Islagkage, Frugtsalat
Pr. kuvert 205,00

 

Buffet nr. 5:
Laks på salatbund m/dilddressing, Parmaskinke m/honningmelon, Salat m/rejer, Tunmousse på ananasringe
Krondyr m/vildtsauce
Oksefilet, Helstegt kalkunbryst, Mørbradbøf m/bløde løg, Frikadeller m/kartoffelsalat
Gammeldags isvafler, Islagkage, Chokoladekage, Frisk frugt
Pr. kuvert 210.00

Festmenuer

Skal du holde fest, konfirmation, bryllup, reception eller lignende er vi klar til at yde vores bedste i Teglhuset.
Vi har pæne lokaler med plads til 10-70 personer, dygtigt personale og et køkken hvor der lægges vægt på god, kvalitetsbetonet og vellavet mad.
På de følgende sider kan du finde forslag og priser på forretter, hovedretter, desserter, natmad og buffeter.
Der er mulighed for selv at sammensætte en menu, men vi står naturligvis gerne til rådighed for at hjælpe med at finde det der passer til netop din fest.
Specielle ønsker opfyldes gerne

Forretter:

Røget laks med slikasparges
serveres med flutes og dilddressing
89.00 kr

Rejecocktail
serveres med flutes
89.00 kr

Legeret aspargessuppe
serveres med kødboller og flutes
89.00 kr

Hønsekødssuppe
serveres med kød- og melboller og flutes
89.00 kr

Tarteletter
med høns i asparges
89.00 kr

Stjernekaster
serveres på tallerken
89.00 kr

Tunmousse på ananasringe
89.00 kr

Salat m/ rejer og flutes
89.00 kr

Parmaskinke m/ honningmelon
89.00 k
r


Sammensæt selv det kolde bord:

Hvide sild 30.00 kr
Røde sild 30.00 kr
Karrymayonaise 30.00 kr
Fiskefilet /remulade 30.00 kr
Rejer m/mayonaise 30.00 kr
Tunmousse på ananasringe 30.00 kr
Hønsesalat på ananasringe 30.00 kr
Tarteletter m/høns i asparges 30.00 kr
Mørbradbøf á la creme 34.00 kr
Svinekam m/rødkål 34.00 kr
Små frikadeller m/kartoffelsalat 34.00 kr
Roastbeef m/kartoffelsalat 34.00 kr
Parmaskinke m/slikasparges 34.00 kr
Osteanretning 49.00 kr
Frugtsalat 30.00 kr
Div. Brød og smør 14.00 kr

Hovedretter:

Stegt svinekam
Serveres med hvide, brunede og franske kartofler, sauce, rødkål og asier
185.00 kr

Helstegt kalkunbryst
Serveres med 3 slags grøntsager, hvide kartofler og aspargessauce
185.00 kr

Gammeldags Oksesteg
Serveres med ristede champignon og rødløg, hvide, brunede og franske kartofler, sauce, tyttebær og asier
195.00 kr

Helstegt oksehøjreb
Serveres med 3 slags grøntsager, hvide kartofler og rødvinssauce
219.00 kr

Oksemørbrad
Serveres med 3 slags grøntsager, hvide kartofler og rødvinssauce
239.00 kr

Helstegt kalvefilet
Serveres med 3 slags grøntsager, hvide kartofler og flødesauce
229.00 kr

Stegt dyrekølle
Serveres med hvide, brunede og franske kartofler, tyttebær, asier og waldorfsalat
229.00 kr

Mørbradbøf (Svinemørbrad)
Serveres med bløde løg, hvide kartofler og flødesauce
165.00 kr

Steak bearnaise
Serveres med pommes frites, grøn salat
195.00 kr

Til alle hovedretter kan der frit vælges mellem følgende kartoffler:
Hvide kartofler, krydderkartofler, Petit kartofler, flødestuvede kartofler, eller pommesfrites.

Desserter:

Islagkage
79.00 kr

Chokoladekage m/softice
69.00 kr

Pandekager m/ is
69.00 kr

Frisk frugt
49.00 kr


Natmad:

Røget laks med slikasparges
serveres med flutes og dilddressing
89.00 kr

Rejecocktail
serveres med flutes
89.00 kr

Legeret aspargessuppe
serveres med kødboller og flutes
89.00 kr

Hønsekødssuppe
serveres med kød- og melboller og flutes
89.00 kr

Tarteletter
med høns i asparges
89.00 kr

Stjernekaster
serveres på tallerken
89.00 kr

Tunmousse på ananasringe
89.00 kr

Salat m/ rejer og flutes
89.00 kr

Parmaskinke m/ honningmelon
89.00 kr

Smørrebrød:
Uspecificeret smørrebrød
fra 49.00 kr

Dansk bøf m/spejlæg
79.00 kr

Fiskefillet m/remulade
39.00 kr

Der kan anrettes platter til levering ud af huset